Como é um site novo é improvável que tenha algum tráfego.
Pensando assim geralmente não coloco mensagem de manutenção ou em construção.
Somente acho interessante quando se trata de um site que já recebe tráfego.
Tem mais formas de fazer.
Pode simplesente criar uma página, colocar uma mensagem de construção e definir como home.
Mas caso já tenha muitas páginas ou quer criar uma mensagem personalizada tem muitos plugins para isso.
Esse aqui é um exemplo.
Muito obrigado!
Outra duvida. O tema que escolhi e sua demonstração já vem com umas 50 paginas. assim que subir ja vou colocalas em rascunho. Mas esta publicação no google pode me prejudicar?
Depende.
Mas se apagar antes de indexar ou marcar como noindex não tem problema algum.