Olá Gabriel!
Tenho um Host com 2 servidores na Vultr sendo 1 para o site (loja) e o outro para Mautic.
Estou começando um novo projeto e preciso criar 5 Blogs.
Como são projetos diferentes é aconselhável criar um novo Host na Vultr para criar servidores para estes sites?
Penso que assim fica separado por projetos.
Obrigado!
Em geral, é recomendado separar sim.
Mas precisa avaliar como é mais fácil para você gerenciar e também o custo disso.
Ambas as opções devem lhe atender.
Quantos servidores posso criar dentro de um Host?
Você se refere a quantos servidores pode criar em uma conta Vultr?
Se sim, não tem limite. Apenas, se for conta nova pode ser necessário pedir liberação com o suporte.