Eu vi que quando aponto o arquivo de mídia para o s3 e subo uma foto, ela vai para a aws Amazon Bucket, mas também fica no server local. Se eu apagar essas fotos do servidor local, elas não vão prejudicar o site, não é? Apaguei e vi que a foto continua exibindo no site. Minha dúvida é? Como faço backup da pasta de mídia, uma vez que as fotos estão no S3? O único jeito é pelo CLI da Amazon ou tem um jeito mais simples?
Já tem muito tempo que não utilizo o S3 para armazenamento de mídias.
Mas os recursos que você tem para manipular as mídias e fazer backups vão depender da ferramenta que utilizou para integração.
Se puder me falar mais sobre como fez a integração, qual plugin e configurações utilizou talvez consiga lhe auxiliar com essa questão.
Mas sem conhecer o cenário completo da sua configuração não consigo auxiliar.