Gabriel, eu já otimizei bastanet coisa no site com o WP Rocket, no entanto, ainda tem umas sobras, no web.dev acusa um Jquery. Sabe como remover esse código?
https://itinereo.com/wp-includes/js/jquery/jquery.min.js?fbclid=IwAR2sEjIsTBuH329bZ9h1BJG2haWN2kVxEqq3Dd1p3V2gTBx4xNBnCzul6hI
Esse .js é um vilão de desempenho do Wordpress.
Ele já está otimizado e mesmo assim pesa bastante.
Pode testar qualquer site Wordpress vai identificar esse .js
Já fiz muitos testes com ele e esse .js é um tanto complexo de otimizar.
O que melhor funciona para .js é atrasar a execução. Mas com esse em específico, se atrasar provavelmente vai quebrar o site.
P.s: Esse .js tem sido mostrado de forma mais significativa nas últimas versão do PageSpeed.
Vou fazer outros testes com ele por aqui e quando tiver uma forma relativamente simples de otimizar sem risco de quebrar o site posto aqui.